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今年もあとわずか・・・

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今年最後の晩御飯は私の実家で・・・
豪華にかに鍋♫
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北海道から取寄せたカニ!
身がぷりぷりで美味しい♪
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オコゼのからあげに
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鰤のお刺身も♪
お腹いっぱい♫

でも・・・
やっぱり大晦日といえばこれっ!
年越しそば!!←まだ食べる(笑)
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伯父の打ったそばをしっぽくでいただくのが毎年恒例!
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朝から母がコトコト煮たしっぽくが美味しい♫
よ~く味が染みてました♪
ご馳走様~♬

今年もあと数時間ですね!
皆様よいお年を・・・

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by freesia_march | 2011-12-31 22:10 | 日々のこと

大漁♪

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旦那さんも休みに入り、昨日は家族そろって近所のスーパー「新鮮市場きむら」へお買い物♪
そこで見つけた超特価のお魚達!
写真のスズキ。一番大きいので55cm程あるのですが五匹で380円!!
安すぎっ!!
スズキ大好きな我が家。即お買い上げ~♪
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キスも28匹入って580円!!
スズキと比べるとちょっと高い気もするけど・・・。
でもキスは高級魚だしね!他のスーパーに比べると安い。
それに何よりキスフライが食べたい!!
ということでこちらもお買い上げ♪
いや~大漁!大漁!!大満足!

でも、大変なのがお魚捌き。。。
家に帰って大量の魚と格闘し、おそ~いお昼ご飯が完成!←捌くのに時間がかかってお昼ご飯は14時(笑)
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スズキのカルパッチョに
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念願のキスフライ!

カルパッチョにはアボカドと、産直で早くも出ていた菜の花を添えてみました♪
お腹すきすぎて早く食べたかったので、盛り付けは適当(笑)

お腹ぺこぺこだったのもあって、とっても美味しい♪
あっという間にたいらげました!
残ったお魚は冷凍庫へ・・・大量のストックが♪♪
しばらくは魚料理が続きそうです♫

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by freesia_march | 2011-12-30 10:35 | 日々のこと

クリスマスプレゼント2011 Ⅱ

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モミ夫くんの同居人のつくし君
朝日を浴びて日々成長中。
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先日ネットで頼んであったせいちゃんへのクリスマスプレゼントが本日届きました。
シンガマジック♪
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おなかを押すとお口をパクパクさせてしゃべったり歌ったりするんです!
ドンキホーテで見かけて、そのときのせいちゃんの反応がよかったので
追加のクリスマスプレゼント♪
ただそこにあったのはちょっと汚れていたので・・・ネットで注文しました♫
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しゃべりだすと手を伸ばし
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そして味を確かめます(笑)
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なんといっても気になるのは動く口。
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手を突っ込んでお口の中を調査中!

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by freesia_march | 2011-12-28 15:36 | こそだて

クリスマスプレゼント2011

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今年のせいちゃんへのクリスマスプレゼントは海外の絵本。
カラフルな色使いのものを選びました。
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たくさんのフルーツが載った絵本に
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カメレオンの絵本。
この2つはボードブックでしっかりした作りなので
せいちゃんが多少かみかみしてもOK!
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そしてアメリカの絵本作家ターシャ・テューダーさんの絵本が2冊。
とあるDVDを見てターシャ・テューダーさんのことを知り
その優しい絵のタッチに惹かれ、この2冊をセレクト♪

私は英語苦手なので読み聞かせは
イギリスに留学経験のある旦那さんの役目。
せいちゃんよ!目指せバイリンガル!

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by freesia_march | 2011-12-27 14:24 | こそだて

スナップエンドウ

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秋に種をまき育てているスナップエンドウ。
春に咲かすはずの花を咲かせていました。
白いきれいな花。ボケて咲いちゃったんだろうけど実はなるのだろうか・・・
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ミニバラ「リトルウッズ」。
もうすぐお花を咲かせそうです♪
ピンクの小さな可愛いバラ。開花が楽しみ♫
実はこの子まだ黒ポットの仮住まい。
そろそろお宿を用意してあげなきゃね~。
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そんな植物達を眺めながらまたまた干しました!
最近干すことにはまっている私。
今度はエノキ&椎茸♪
太陽の光をたっぷり浴びて、美味しくなってくださいませ~♪

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by freesia_march | 2011-12-27 14:07 | ガーデニング

アンパンマンのくるま

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じいじとばあばからのクリスマスプレゼント♫
アンパンマン号!
成長に合わせて3タイプに変化する車だそう!
せいちゃん今からでも使えそうです♬
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せいちゃん初乗車!
ちょっと足が届いてない気もするけど、ガードがあるから安心♪
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アンパンマンの顔が気になる様子。
お鼻などのボタンを押すとメロディーが流れたり、しゃべったりします。
音が出るのが楽しいんだね!
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先頭にはアンパンマン♫
旦那さんが一言。
このアンパンマン焦げてない?
たしかに・・・ちょっと黒い。。。
う~ん・・・ガングロアンパンマンだね!!
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せいちゃんのお気に入りはハンドルの下のくるくる回す部分。←赤ちゃんマンのところ
下を向いていじいじしてるから、何をしているのかなぁとおもったら
ここをくるくる回して遊んでいました♪
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サイドにもちょこっとした仕掛けがあり、なかなか楽しんでます♫
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つかまり立ちがブームの彼は背もたれの部分につかまって立ち上がります!
かなりお気に召した様子。
よかったね~せいちゃん♫

さらに車だけでなく
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お洋服も♫
お正月のあいさつはコレを着ていこう♪
じいじにばあばありがとぅ♪♪

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by freesia_march | 2011-12-26 11:16 | こそだて

クリスマスイブのディナー

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クリスマスイブはケーキを実家にお届け♫
そのついでに晩御飯ををご馳走になってきました♪
メニューは・・・
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クリスマスの定番ローストチキンにマカロニサラダ
チキンはしっかり味が付いていておいしかった~♬
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そしてあったかクラムチャウダー。
貝類全般が苦手な私でもクラムチャウダーはなんとかOK!
お野菜たっぷりだし、体もあったまるしスープはいいなぁ~♬
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あとはフライドポテトに
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塩むすび(笑)←ここだけ超和風!
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りんごのシャンメリーでカンパーイ♫
メリークリスマス!!

とってもお腹いっぱい!
ご馳走様でした!!

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by freesia_march | 2011-12-26 10:51 | おうちごはん

かのこのカラフルリングパン♪

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大好きなかのこを使って焼いたカラフルリングパン♪
使用したのは茜丸さんの鹿の子。
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・丹波黒豆鹿の子
・大納言鹿の子
・うぐいす鹿の子
・虎豆鹿の子
・白手亡鹿の子
・金時鹿の子
今回は贅沢に6種類のかのこを使いました。
どれもそれぞれ個性があってとっても美味しいお豆♬
豆の形はしっかりしているのにとっても柔らかで、中までしっかり蜜が浸透しています♪
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焼きあがったパンからはカスタードクリームとたっぷり入ったかのこさんが顔を覗かせます♪
さすがに6種類も入れると華やかになりますね!
リースの形だし、カラフルだし、クリスマスのディナーにもいいかも♪
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割ってみるとふわっふわ♫軽いパン生地。
でも、カスタードとかのこがたっぷり入っているので一切れでも結構お腹いっぱい(笑)
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かのこのカラフルリングパン♪(18cmのシフォンケーキ型1個分)
❀材料 

<パン生地>
水/200cc
強力粉/280g
砂糖/20g
塩/3g
バター/30g
ドライイースト/4g
スキムミルク/大さじ2

<フィリング>
丹波黒豆鹿の子/30g
大納言鹿の子/30g
うぐいす鹿の子/30g
虎豆鹿の子/30g
白手亡鹿の子/30g
金時鹿の子/30g

-カスタードクリーム-
卵黄/1個分
砂糖/20g
コーンスターチ/10g
バニラビーンズ/1/4本
豆乳/150cc

❀作り方

(1)パン生地の材料を全てHBに入れ、一次醗酵まで済ませます。醗酵時間30分。

(2)その間にカスタードクリームを作ります。
耐熱ボウルに卵黄、砂糖を入れよく混ぜます。
バニラビーンズの種を鞘からナイフなどでこそげとったものも入れよく混ぜます。
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(3)コーンスターチも加えて良く混ぜます。
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(4)豆乳を少しずつ加えその都度よく混ぜます。
全部入れ終わったら2で種をこそげ取ったバニラビーンズの鞘も入れます。
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(5)レンジで500W2分加熱し、一度よくかき混ぜてからさらに500Wで1分加熱。
よくかき混ぜ、とろみが付いていればカスタードクリームの出来上がり。とろみが付いていないようであれば再度500Wで1分加熱してください。
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(3)ボウルからバニラビーンズの鞘を取り除きます。
カスタードクリームが温かいうちに平らな場所にラップを敷き、その上にカスタードクリームを20cm×27cmくらいの大きさに延ばします。
その上からさらにラップをぴったりと張り付くようにかけて冷まします。
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(4)鹿の子は全てボウルに入れ混ぜておきます。
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(5)パン生地は一時醗酵が終わったらHBから取り出し
キレイにひとつに丸めて濡れ布巾をかけベンチタイム10分。
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(6)軽くガス抜きをし、幅20cm長さ30cm位の大きさにに延ばします。
3でつくったカスタードクリームのラップをはがして手前側でそろえて置きます。向こう側3cmほどはカスタードがのらないように!カスタードの上に4で混ぜ合わせておいた鹿の子をまんべんなく散らします。
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(7)手前からクルクルと巻き、巻き終わりをしっかりとめスケッパーで6等分にカットし、シフォンケーキ型に切り口を上にして並べます。
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(5)オーブンの醗酵機能を使用して二次醗酵します。生地が1.5~2倍になればOKです。
豆乳もしくは牛乳(分量外)をはけで表面に塗ります。(焼き色をつけるため)
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(6)200℃に余熱したオーブンで20分焼きます。
荒熱がとれてから型からはずしてください。熱いうちにはずすと崩れてしまうので注意!
お好みでアイシングをしてできあがり♪
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紙のシフォン型で焼くとおすそ分けにも便利ですよ♬
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あんこ専門メーカー茜丸
あんこレシピ.com

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by freesia_march | 2011-12-22 12:24 | パン

ひょっこりと・・・

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笑うとひょっこりのぞく2本の歯。
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かわいいなぁ~♪←親バカ

現在下の歯2本のみ。
上の歯はまだかな~♫

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by freesia_march | 2011-12-21 13:38 | こそだて

小さな春みーつけた!

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掃除をしていて見つけたこの季節にそぐわないもの。
現場はモミ夫くんの足元。

近づいてみると・・・
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ん???
これって・・・
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つくしさんではないですか~♪
なぜここにいらっしゃるの!?

まぁ・・・せっかくなので成長を見届けましょうか!
我が家に小さな春が訪れました♬

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by freesia_march | 2011-12-21 10:35 | 日々のこと


2011年4月生まれの長男[せいちゃん]の育児記録を中心に綴っています。


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