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みどりのうどん

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せいちゃんに何が食べたいと聞くと
返ってくる返事は必ず「みどりのうどん!」
小松菜や大葉など葉物野菜を練りこんだうどんが大好き。
さすがに毎日リクエストにこたえることはできないので
週一のペースでうどん作り。
この日は庭でわさわさになっていたモロヘイヤを練りこんで。
踏み踏みするのはせいちゃんの仕事。
すっかり慣れたものです^^
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フードプロセッサーで粉、水、塩、モロヘイヤをしっかり混ぜ合わせているので
出来上がった麺はとってもきれいな緑色。
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暑かったこの日はざるうどんで♪
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うどんにすると麺以外は手をつけようとしないせいちゃん。
肉うどんでも、しっぽくうどんでも麺だけ食べて具は残します。
ならば麺に野菜を練りこもうと考えて作ったのがはじまりだけど
今ではみんなのお気に入りで、すっかりわが家の定番うどん。
しばらくはみどりのうどんブームが続きそうです^^
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by freesia_march | 2014-07-29 23:52 | うどん


2011年4月生まれの長男[せいちゃん]の育児記録を中心に綴っています。


by サナ

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