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ロール白菜

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お正月、祖母の家を訪れた際たくさんの採れたて野菜をもらい
その中にりっぱな白菜があったのでロール白菜に。
シンプルにコンソメ仕立て。豚ミンチにお豆腐を混ぜたのでとっても柔らか♪
こちらのモニターでいただいたローリエを一緒に入れて煮込むと香り豊かになります。
毎日毎日とっても寒いので・・・こういう煮込み料理の美味しい季節ですね♪


***ロール白菜***


材料(4~6個分)


・豚ミンチ/100g
・豆腐/80g
・にんじん/1/3本
・玉ねぎ/1/2個
・白菜の葉/4~6枚(大きめにしたいなら4枚、小ぶりにしたいならなら6枚で)
・水/500cc
・コンソメ/大さじ1
・ローリエ/1枚
・塩/少々
・粗引きブラックペッパー/少々

作り方


①白菜は芯の部分をそぎ落とし巻き易くしておきます。

②①で取り除いた白菜の芯とにんじん、玉ねぎをみじん切りにしておきます。

③豚ミンチと豆腐をボウルに入れ、塩・粗引きブラックペッパーを軽く振りよく混ぜ合わせます。

④③に②を加えよく混ぜ合わせます。4等分、もしくは6等分にしておきます。

⑤①の白菜で④を包みます。

⑧鍋に⑤を並べローリエを置き、水を注いで顆粒コンソメを加えます。

⑨火にかけて沸騰したら弱火にして30分程煮詰めます。

⑩最後に塩、こしょうで軽く味を整えれば出来上がり。



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by freesia_march | 2013-01-05 14:04 | おうちごはん


2011年4月生まれの長男[せいちゃん]の育児記録を中心に綴っています。


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