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ごぼうのポタージュ

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焼きたてのパンがあったので珍しくパンの昼ごはん。
強力粉がきれていたためうどん粉を使ったのですがなかなかいけました♪
100均のパウンド型で小さな山型食パンに。
手のひらサイズの小さなパン。
せいちゃんが持つとなんともかわいらしいんです♪♪
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お気に入りのポタージュのひとつ
ごぼうのポタージュ。
こちらのモニターで頂いた、ジンジャーも加えて♪
ほんのり生姜の香りがいいアクセントに!
体もあったまるほかほかポタージュ。
寒さが厳しくなるこれからの季節に食卓にのぼる頻度が増えそう。


***ごぼうのポタージュ***


材料(2人分)


・ごぼう/25cmくらい
・玉ねぎ/1/4個
・しめじ/25g
・塩/少々
・ジンジャー(パウダー)/少々
・ホワイトペパー/少々
・コンソメ/小さじ1/2
・オリーブオイル/大さじ1
・水/200cc
・牛乳/200cc

作り方


①玉ねぎは薄くスライスし、ごぼうは包丁の背で皮をそぎ落とし、薄くスライスしておきます。
しめじは石づきをとっておきます。

②熱した鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎをいれしんなりするまで炒めます。

③ごぼうとしめじを加え軽く炒めたら、水を加え蓋をします。
沸騰したら弱火にして5分煮て火を止めます。

④全体がなめらかになるまでブレンダーにかけます。

⑤牛乳を加え、沸騰させないように弱火であたためます。

⑥コンソメ、ジンジャーを加え、塩、ホワイトペパーで味を整えたら出来上がり。

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by freesia_march | 2012-11-04 13:03 | おうちごはん


2011年4月生まれの長男[せいちゃん]の育児記録を中心に綴っています。


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