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さつまいものクッキー

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少し肌寒くなってきたのでなんだかお菓子が作りたくなり
久々にクッキーをつくりました。
せいちゃんも食べられるようにサツマイモを加えてシンプルなクッキーに♪
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お気に入りのうさぎさんの型で♪
フープロで作るのでとっても楽チン!2度焼きしたのでサックサク!
ほんのり焼き芋のような香りのする優しい味のクッキー。
お昼寝から起きたら食べてくれるかな?


***さつまいものクッキー***


材料


・さつまいも/皮をむいて50g
・薄力粉/120g「
・アーモンドプードル/80g
・砂糖/50g
・卵黄/1個分
・バター/70g

作り方


①サツマイモは皮をむいて柔らかくなるまで茹でておきます。

②フープロに、①のサツマイモ、バター、砂糖、卵黄を加えよく混ざるまで攪拌します。

③薄力粉とアーモンドプードルも加え一まとめになるくらいまで軽く攪拌します。

④できた生地をラップに包んで1時間ほど寝かせます。

⑤打ち粉をした台の上で7mmくらいの厚さにのばし、お好きな型で抜き取ります。

⑥170度に予熱したオーブンで10分焼き、その後150度に下げて10分焼いたら出来上がり。



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by freesia_march | 2012-10-06 15:23 | お菓子


2011年4月生まれの長男[せいちゃん]の育児記録を中心に綴っています。


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