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にんじんのミニスティックパン

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何かと水遊びが好きな彼。
お茶をこぼして遊ぶのがかなり前からのブームです!
そしてお風呂も大好き!
布オムツの付け置き用のバケツがお風呂場にあるので
ちょこちょこお風呂のドアを開けるのですが
ドアを開ける音が聞こえるとリビングからでも飛んできて
我先に~っとお風呂場に入っていきます。。。

あせも対策で最近は夜のお風呂プラス朝と昼にシャワー。
「せいちゃん、シャワー!」と呼ぶと喜んで飛んできて
頭からシャワーをかけられてもへっちゃら!!
どんだけ水が好きなの?ってくらいお水大好きなせいちゃんです!
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さてそんな彼の大好物のひとつがにんじん。
圧力鍋で柔らかく煮たスティックにんじんが大好き♪
そこでにんじんを使っておやつ用にパンを♪♪
実は今朝、スーパーでアンパンマンのパッケージのミニスティックパンを見かけて。
なんだか美味しそうだなぁと思ったので手作りしてみました♪


かなり細くしたつもりでしたが、発酵するとぷっくりちゃんに。。。
スティックパンというよりはミニコッペパン(笑)
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でもでも、中はフワフワ~♪
せっかく買ったのにまったく飲んでくれないフォローアップミルクも入れてみました♪
栄養価アップかな?

せいちゃんただいまお昼寝中。
起きたら一緒に食べようっと!


***にんじんのミニスティックパン***


材料(12本分)


・柔らかく煮たにんじん/100g
・水/35g
・バター/20g
・砂糖/10g
・塩/2g
・フォローアップミルク/大さじ3
・強力粉/170g
・薄力粉/30g
・ドライイースト/4g

作り方


①材料を上から順に全てHBに入れ、一次醗酵まで済ませます。醗酵時間30分。

②一時醗酵が終わったらHBから取り出し12等分にし
それぞれきれいに丸めてベンチタイム10分。

③長方形に伸ばしてくるくると巻き、巻き終わりをしっかりと閉じます。台の上で転がしながら細長くします。

④閉じめを下にして二次発酵。1.5~2倍くらいになったらOK!

⑤190度に余熱したオーブンで15分焼いたらできあがり♪


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by freesia_march | 2012-07-24 15:10 | パン


2011年4月生まれの長男[せいちゃん]の育児記録を中心に綴っています。


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