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ハーブオイルを使って冷製トマトパスタ

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この時作っておいたハーブオイルが出来上がったので早速パスタに♪
今朝採れたばかりのトマトとバジルを使って冷製パスタに。
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さっぱりしてて美味しい☆
この夏の定番パスタになりそうです♪♪

さて、すっかりはまりつつあるハーブオイル!
第二弾を漬け込み中♪
レモングラスにミント、にんにくと唐辛子でアジアっぽいイメージで♪
こんどはどんなお味になるかな??
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冷製トマトパスタ
材料(2人分) 

パスタ/160g
トマト(ミディアムサイズ)/5個(もう少し多くてもOK!)
バジル/10枚
★ハーブオイル/大さじ1
★酢/小さじ1
★はちみつ/小さじ1
★岩塩/少々
★ブラックペッパー(パウダー)/少々

❀作り方 

(1)トマトの皮を湯剥きして、4等分にカットしておきます。

(2)ボウルに★をすべていれ2のトマトを入れて混ぜ合わせ冷蔵庫で30分程冷やしておきます。

(3)パスタは時間より少し長めに茹で、冷水で洗って冷やし水気をきっておきます。

(4)2のボウルに3のパスタと手でちぎったバジルを加えよく和えます。
最後にもう一度岩塩で味を調えたら出来上がり♪

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by freesia_march | 2012-06-22 15:00 | おうちごはん


2011年4月生まれの長男[せいちゃん]の育児記録を中心に綴っています。


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