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シナモンロール♪

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久々にシナモンロールを焼きました♪
レシピブログさんのこちらの企画でハウスのシナモンシュガーをいただいていたのでそれを使って♪
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中にくるくる巻いて、表面にも軽くフリフリ♪♪
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表面に振ったシナモンシュガーのお砂糖が程よく溶けてカリカリに♪
パン生地はちょっと贅沢に卵を入れて、バターも多めにしたのでふわっふわ♪♪
おいしいおやつパンになりました♪

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シナモンロール
❀材料 

★水/80cc
★卵/50g
★強力粉/200g
★薄力粉/30g
★砂糖/30g
★塩/3g
★バター/50g
★ドライイースト/3g
★スキムミルク/大さじ2

ハウス シナモンシュガー/適量

❀作り方

(1)★の材料を全てHBに入れ、一次醗酵まで済ませます。醗酵時間30分。

(2)一時醗酵が終わったらHBから取り出しキレイにひとつに丸めてベンチタイム10分。

(3)幅20cm長さ30cm位の大きさにに延ばし、向こう側3cmほど残しまんべんなくシナモンシュガーを振り掛けます。手前からクルクルと巻き、巻き終わりをしっかりとめスケッパーで6等分にカットします。
オーブンの醗酵機能を使用して二次醗酵します。生地が1.5~2倍になればOKです。

(4)シナモンシュガーを振り掛けます。

(5)200℃に余熱したオーブンで15分焼けば出来上がり♪

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by freesia_march | 2012-05-28 16:50 | パン


2011年4月生まれの長男[せいちゃん]の育児記録を中心に綴っています。


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