Top

スパイスで♪簡単手羽元入りカレー

a0205939_1013017.jpg

スパイスを調合して作るカレー。
今回は手羽元を入れてつくってみました♪
半熟のゆで卵もトッピング♪♪
a0205939_10144652.jpg

クミンの香りが大好きなのでちょっと多めに。
コリアンダーとカルダモンでさわやかな香りをプラス!

ルーで作るカレーとは一味違ったさっぱりとしたカレー♪
スパイスを調合するのがなんか楽しい!
いろいろな配合を試して自分好みの味を見つけたいなぁ~♪
ちょっとカレー作りにはまっちゃいそうです!

------------------------------------------------------------
スパイスで♪簡単手羽元入りカレー
材料(2人分) 

手羽元/4本
塩/少々
粗引きブラックペッパー/少々
プレーンヨーグルト/大さじ2
オリーブオイル/大さじ3

ローリエ/1枚
シナモンスティック/2cm
オリーブオイル/大さじ3

玉ねぎ/1個

★すりおろししょうが/小さじ1
★すりおろしにんにく/小さじ1
★クミン/大さじ1
★ターメリック/小さじ1
★ガラムマサラ/小さじ1
★カルダモン/小さじ1
★コリアンダー/小さじ1
★カイエンペッパー/小さじ1/5~1/4(お好みの辛さで調節してください)
★トマト缶/200g
★水/200cc
★顆粒コンソメ/小さじ2

半熟のゆで卵/2個

❀作り方 

(1)手羽元に塩と粗引きのブラックペッパーをまぶし、ヨーグルトを全体に塗って半日ほど漬け込んでおきます。

(2)玉ねぎはみじん切りにしておきます。

(3)鍋にオリーブオイルを入れシナモンスティックとローリエを加え火にかけます。

(4)パチパチと音がして香りがたってきたら玉ねぎを加えあめ色になるまでよく炒めます。

(5)1の手羽元を別の油を敷いたフライパンで両面こんがりと焼き色がつくまで焼いていきます。

(6)4の鍋に5の手羽元と★をすべて入れ15分程弱火で煮込みます。

(7)最後に塩で軽く味を調えます。
器にもって半熟のゆで卵をトッピングしたら出来上がり♪

手作りカレーパウダーの料理レシピ
手作りカレーパウダーの料理レシピ



ブログ村とレシピブログのランキングに参加しています。
ポチっと押してもらうとランキングの順位に反映され更新の励みになります♪
応援していただけるとうれしいです♪

にほんブログ村  花ブログ 小さな庭へ

[PR]
by freesia_march | 2012-05-08 10:31 | おうちごはん


2011年4月生まれの長男[せいちゃん]の育児記録を中心に綴っています。


by サナ

プロフィールを見る

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

カテゴリ

全体
おうちごはん
お菓子
パン
うどん
こそだて
ガーデニング

ハンドメイド
日々のこと
おでかけ
非公開用
おうちのこと
未分類

2014.10 コメリ
第17回ガーデニングコンテスト
B部門 グランプリを受賞させて頂きました。

家族を育む小さなお庭
2013.11 コメリ
第16回ガーデニングコンテスト
グランプリを受賞させて頂きました。

我が家の小さなお庭

検索

ブログパーツ

以前の記事

2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
more...

その他のジャンル