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炒飯ランチ

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少し前にレシピブログさんのモニター企画で
きゅうりのキューちゃんを頂いていたので
今日のお昼ご飯はキューちゃん入りの炒飯に♫

キューちゃんといえば
昔母の作ってくれたお弁当に入っていたなつかしの味。
何年かぶりに食べましたが
あの頃と変わらず美味しくて
食感がやみつきになります!
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揚げ焼きにしたちりめんじゃこの香ばしさと
キューちゃんの食感が
とっても美味しい炒飯に♪


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キューちゃん炒飯
材料(2人分) 

ごはん/お茶碗2杯分
きゅうりのキューちゃん/50g
ちくわ/2本
ちりめんじゃこ/10g
ごま油/大さじ2
塩コショウ/少々
しょうゆ/小さじ2

❀作り方 

(1)キューちゃんとちくわは粗めのみじん切りにしておきます。

(2)中華なべにごま油とちりめんじゃこを加え火を付け
弱火でカリカリになるまでじっくり炒めます。
焦げないように時々混ぜてください。じゃこがはねるので気をつけて!

(3)ちくわとキューちゃんをいれ軽く塩コショウして炒めます。

(4)ご飯をいれ、鍋を振りながら木ベラなどでご飯をきるように混ぜ
パラパラになるよう炒めます。

(5)ご飯がパラパラになったら、鍋肌にしょうゆを回し入れます。

(6)しょうゆの香ばしい香りがしてきたら
鍋をふって軽く炒めたら出来上がり♪

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きゅうりのキューちゃんの料理レシピ
きゅうりのキューちゃんの料理レシピ


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by freesia_march | 2012-03-16 15:08 | おうちごはん


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