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海老かつドック♪

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今日もどんよりしたお天気。
なんだか気分もどんよりします。。。
お庭仕事もしたいし、明日は晴れるかなぁ~。

今日のお昼ご飯は海老かつドック♪
久々にお惣菜パンを作りました♪♪

パンはふわふわなパンにしたかったので
いつもより少しバターを多めに
コッペパンのような形に成形して♪♪

中身の海老カツは
冷凍してあったスズキと海老をフードプロセッサーにかけすり身に。
そこに海老の切り身を加えて形を整え
衣をつけて油で揚げます。

パンに切れ目を入れ、お庭で採れたベビーリーフをのせ
特製ソース(ウスターソース+はちみつ+みりん+七味)を
絡ませた海老カツをのせれば完成♪
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中身はこんな感じ♪(あっ海老が寄ってる・・・)
さつま揚げみたいな感じで美味しかったですよ♪
ちょっとボリューム満点に作りすぎちゃってね・・・(パンに比べて海老カツのでかいこと!!)
かなりお腹いっぱいになりました!!
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最近甘いものが恋しくて
無性に食べたくなったコレ↑
「手作り焼菓子とケーキのお店 ひぐち」さんの思い出のメープルクーヘン。
これね、自分達の結婚式の引き出物に入れさせてもらったまさに思い出の味。
結婚前にいろんなバウムクーヘンを食べ比べてこれに決めたんですよね♪
時々無性に食べたくなるんです♪♪
旦那さんに食べたい!食べたい!と駄々をこね
仕事帰りに買ってきてもらいました~(笑)

もう三時だし
紅茶を入れておやつタイムにしますかね♪♪

ちなみに恒例になった(?)クリスマスローズちゃんの芽。
今日も雨の中確認してきました(笑)
7つに増えてました♫

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by freesia_march | 2012-01-21 15:08 | おうちごはん


2011年4月生まれの長男[せいちゃん]の育児記録を中心に綴っています。


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