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モロヘイヤのパン

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健康食品の原料屋さん「有機JAS モロヘイヤ」を使って今度はお食事パンを焼きました♪
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焼きたてはふっかふか♪
やさしい緑色がキレイ!
ほんのりあまい、モロヘイヤの香りがするパン。
パスタなどと一緒に食べても合いそう♪
栄養たっぷりのモロヘイヤ入りのパンなので朝食にもいいですよ!
バターを塗って食べるとおいしい♬
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モロヘイヤのパン
❀材料 

水/190cc
強力粉/290g
砂糖/大さじ2
塩/3g
バター/30g
ドライイースト/4g
スキムミルク/大さじ2
モロヘイヤ粉末/小さじ1

❀作り方

(1)材料を全てHBに入れ、一次醗酵まで済ませます。醗酵時間30分。

(2)一時醗酵が終わったらHBから取り出し8等分してキレイに丸めてベンチタイム10分。

(3)軽く丸めなおし、オーブンの醗酵機能を使用して二次醗酵します。
生地が1.5~2倍になればOKです。

(4)200℃に余熱したオーブンで15分焼いたら出来上がり!

とっても簡単♬
扱い易い生地なので作りやすいです♪
今回は朝食用に少し大きめの8等分にしましたが、
パスタなどと一緒に食べるお食事パンにする場合は
もう少し多めに分割して小さめサイズにするといいですよ♫

有機 モロヘイヤ 粉末
「健康食品の原料屋」

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by freesia_march | 2011-12-12 14:56 | パン


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