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思い出の味

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私がまだ小学生の頃、ばあちゃんが作ってくれた鉄火味噌。
田舎に帰るたびに食べていた思い出の味。
もう何年も食べてなかったのですが、なんだか無性に食べたくなり
ばあちゃんに作り方を電話で聞いて作ってみることに。
具材はごぼう、人参、レンコン、黒豆で。
コトコト煮詰めるのも楽しい作業♫

出来たてを食べてみるとなんとなく懐かしい味。
たくさん出来たのでビンに詰めて保存。
生姜や、今の時期だと柚子なんかを入れても美味しそうなのでまた作ろっと♪

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by freesia_march | 2011-11-29 16:41 | おうちごはん


2011年4月生まれの長男[せいちゃん]の育児記録を中心に綴っています。


by サナ

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